坂戸市：葉酸入りパンを小中学校の給食に

毎日新聞　2008年10月8日を抜粋編集
　ビタミンＢ群の一種「葉酸（ようさん）」を使った健康づくりを進めている坂戸市は、今年度中に葉酸を使ったパン「さかど葉酸ブレッド」を全２１小中学校の給食で使用する。

葉酸は貧血や認知症の予防に効果がある。米国ではパンの中に葉酸を添加することが義務付けられているという。