串焼きの「ひびき」川越市に新工場

2011/1/28 0:44日本経済新聞を抜粋編集

　豚肉串焼きのひびき（川越市、日疋好春社長）は川越市に新工場を建設する。県産食材を取り入れるなど「埼玉色」を打ち出した商品の販売が伸びており、既存工場の生産能力の上限に近づいていた。

　新工場は延べ床面積約260平方メートルの２階建てで、３月に着工し６月末までに稼働する予定だ。新工場へは既存の第１工場から弁当、みそだれなどの調味料、みそ漬け豚肉の生産ラインを移し、能力も増強する。第１工場は肉の串刺し加工などに集中する。